Attention : cessation d'activité de la SARL Dominique Crépet Consultant. Ces pages webs sont laissées à titre informatif sur les activités antérieures de Dominique et Stéphanie Crépet.

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Qui sommes-nous?

20 ans d’expérience
1 philosophie : la confiance et l’engagement total auprès de nos partenaires et de nos clients
1 leader reconnu : Dominique Crépet
1 service à la carte : nous accompagnons nos clients de façon globale ou sur des compétences ponctuelles suivant les souhaits et les besoins.

Des experts et intervenants ponctuels hautement qualifiés choisis en fonction des besoins spécifiques de nos clients

Dominique Crépet


Après 10 années passées comme professeur à l’Education Nationale puis à l’ENNA, Diplômé de l’Institut Français de Gestion, Dominique Crépet a lancé en 1991 à Lyon l’EACH actuel Institut Paul Bocuse avant de traverser la France d’Est en Ouest pour lancer et diriger le module Ingénierie et Culture du M.B.A. de l’Ecole Supérieure Internationale d’Hôtellerie et de Restauration de Savignac. Il est depuis 15 ans Conseiller de l’Enseignement Technologique

Aujourd’hui Expert et Manager de D. C. C. - Dominique Crépet Consultants, il intervient dans plusieurs domaines: Ingénierie, Hygiène et Sécurité alimentaire en Restauration Démarche Qualité et Guides des Bonnes Pratiques Professionnelles - HACCP - Risques alimentaires Il assure notamment dans ce domaine la formation des formateurs de l’Education Nationale des Métiers de l’Hôtellerie avec le soutien du CNIEL.

Précurseur dans l’étude fonctionnelle des produits, il intervient par ailleurs au niveau Développement, Stratégie et Innovation auprès des entreprises agro-alimentaires ainsi qu’à l’Université Lyon II sur la Valorisation et gestion touristique des productions alimentaires des territoires ruraux.

Reconnu par ses pairs en cuisine, il est détenteur d’une Maîtrise en Cuisine et Pâtisserie, Toque d’Or et Toque Blanche Internationale. Il a représenté pendant 10 ans en tant que Délégué Général la Chambre Syndicale de la Haute Cuisine Française.

Dominique Crépet a été également distingué comme Officier dans l’Ordre du Mérite Agricole et Chevalier dans l’Ordre des Palmes Académiques. Il a participé pendant plus de 12 ans à de nombreuses commissions sur la nutrition, la qualité et le goût comme expert et membre du CNA (Conseil National de l’Alimentation) et de la Commission des Labels et des Certifications des Produits Agricoles et Alimentaires. Il est membre de la commission Goût du PNNS et a participé au Livre Blanc du Sénat sur la transparence de la filière alimentaire.